
3月1日(火)、ランチ営業プレオープン!
オーナー佐藤です!昨年から準備を進めてきたランチ営業。3月1日にプレオープンします!当日の営業時間は11時30分〜21時。11時30分〜17時は食事のみ、17時からはスナックとの共同営業でお酒も提供します。
今回ランチ営業をお願いしたのは、あやシェフこと仲亀 彩さん。某外資系ホテルの鉄板焼きシェフという経歴を持ちつつ、接客に関する書籍も出版されている方です。
写真の「夢のハンバーグ」は植物油脂、人工甘味料、化学調味料、合成着色料、人工保存料などの添加物不使用でオーガニック食材や調味料など、独自の”引き算の調理法”で作られたあやシェフの自信作です。十五穀米・サラダとセットでも690Kcalと低カロリーながらボリューミー!しっかりとしたお肉の味とコクのあるデミグラスソースを楽しめる逸品です。
当日のカウンターには僕とあやシェフが立っておりますので、ご紹介させていただきますね。お近くの方、お時間のある方はぜひお越しください!
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